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享受餐桌好吃得停不了口蔓越莓发糕享受餐桌的

2019-02-09 19:32:07 | 来源: 菜谱

【享受餐桌】好吃得停不了口——蔓越莓发糕_享受餐桌_好豆

本话题已参加享受餐桌3月活动:一家人的美食美刻。

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在上看到大家用蔓越莓做各种点心,鲜红诱人的颜色诱惑着人心。前段时间老下雨没心情拍菜谱,于是上购了一些蔓越莓干回来,这也是我第一次吃蔓越莓,酸甜香软生活有时会是困苦的的口感是我的所爱。

百度了一下才知道这小小的蔓越莓它的药用价值还挺高的,蔓越莓是一种天然抗菌保健水果,经常食用蔓越莓是防治女性日常泌尿系统各种细菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性盂肾炎的最佳自然食疗法。

此外蔓越莓具有一种非常强力的抵抗自由基物质-生物黄酮,而且它的含量高居于一般常见的20种蔬果之冠。生物黄铜能够有效的预防老年痴呆。蔓越莓含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶,能养颜美容、改善便秘,帮助排出体内毒素及多余脂肪。

看到蔓越莓总是想到大家做的蔓越莓饼干,但是做饼干油脂含量高,恰好在上看到一款蔓越莓发糕,软松的糕体上点缀着星星点点的红,看一眼就大爱,于是决定做一款蔓越莓发糕。

发糕的做法非常简单,在所有面食中数它最简单,简单到无需揉面,只要一双筷子就能搞定它。把面粉、酵母、水简单的拌拌,待发酵完成后上锅一蒸,松软可口的发糕就做好了。蒸好的发糕不论做早餐,宵夜或是老人小孩的零食都是非常不错的选择。如果象我一样再放一些酸酸甜甜的蔓越莓在里面,那味道好吃的停不了口。

材料:面粉200克,蔓越莓干50克,温水150克,酵母3克,白糖20克。

1、把蔓越莓干放案板上切碎备用。

享受餐桌好吃得停不了口蔓越莓发糕享受餐桌的

2、量取200克面粉过筛一遍备用。

3、把3克酵母放入150克温水中化开。

4、面粉盆中放入切好的蔓越莓干,留下少许蔓越莓碎装饰表面。

5、按个人口味放入一些白糖拌匀。

6、倒入化好的酵母水用筷子搅拌均匀。

7、把拌好的面糊倒入模具里,然后放温暖处发酵至两倍大。

8、面糊发酵至两倍大时,在表面撒上剩下的蔓越莓碎。

9、把面糊放入蒸锅里蒸25分钟银河难阻两灵魂左右即可,可用竹签试试成熟度,插进去的竹签出来时表面光滑,没有面糊,发糕就蒸熟了。

小提示:

1、和面糊时水的温度不可太高,如水温太高会把酵母烫死。水温微微温热即可。

2、白糖的用量按个人的口味放入,也可以不放。我家喜欢吃甜的,但又不能太甜,所以我放了20克的糖,口味正好。

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