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普洱辨类区分的思索

2019-03-01 15:28:43 | 来源: 菜谱

普洱茶在最近几年颇为引人注意,甚至在某些拍卖中,卖出一两十几万元的“天价”。下面分类来介绍一下普洱茶:

按存放方式分

干仓普洱指存放于通风的仓库,使茶叶自然发酵,放10~20年为佳。

湿仓普洱通常放置于较湿的地方,如地下室、地窖,加快其发酵速度。有陈泥或霉味,陈化速度较干仓普洱快。放5~10年佳。

依树种分

乔木主要采乔木树叶作茶菁,叶片较大。

灌木主要采灌木树叶作茶菁,叶片较小,也就是一般看到的矮茶树种。

依制法分

生茶采摘后以自然方式发酵,茶性较刺激,多年后茶性会转温和,好的老普洱茶通常是以此种制法.熟茶1973年后以科学加上人为发酵法使茶性温和,让茶水达到软水好喝。

依外形分

饼茶扁平圆盘状,有点像煎饼一样。

沱茶形状跟饭碗一般大小。

普洱茶的中级,上级品大都以沱茶及饼茶居多。

普洱辨类区分的思索

砖茶大小约是砖块的一半左右,同样也是长方形。大部分砖茶都是从西藏及蒙古等地制造运至各地的

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