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  • BBQ蔬菜的做法
    BBQ蔬菜的做法

    BBQ蔬菜的材料:蘑菇, 夏南瓜/Zucchini, 黄色的夏南瓜,柠檬胡椒粉/lemon pepper,少量盐,橄榄油。柠檬胡椒粉里有点盐 (我用了Kosher Salt),所以只要加1点点盐就好。橄榄油也只要1点点。BBQ蔬菜的做法:把蘑菇和夏南瓜洗净,放1大zip bag或大盆里...[详细]

  • 餐飲做大必須深讀這六點
    餐飲做大必須深讀這六點

    通過分析,不難發現,餐飲老板除產品,客群,營銷上的精進,更多的是在經營思維和格局上的精進。我們從以下幾個方面的來闡述:    不能企業化管理    只有靠親戚,企業發展初期都是只有靠親戚靠朋友,到后來企業要發展,會...[详细]

  • 想要拴住顧客的心那就得這樣玩特價菜
    想要拴住顧客的心那就得這樣玩特價菜

    現在的餐飲市場,商家用特價菜吸引顧客已經是習以為常的事情了,但為何總是有人笑有人哭呢?很明顯特價菜已成為了營銷戰中的一把雙刃劍,那么到底應當如何使用這把雙刃劍呢?    餐飲如何通過特價菜促銷拴住客人呢?    特...[详细]

  • 瑪氏泄漏分析黃烷酮的新方法
    瑪氏泄漏分析黃烷酮的新方法

    來源:foodaily轉載發布日期: 瑪氏同美國公職分析化學師協會(AOAC)國際合作工作,已成功地完成了在可可制品中分析黃烷醇和原花青素的方法,該方法經多個實驗室驗證。在最新出版的AOAC國際雜志上發表的這項研究詳述了12個國際實驗室,其...[详细]

  • 北京出臺全國餐飲業廁所革命導則
    北京出臺全國餐飲業廁所革命導則

    8月2日,北京市食品藥品監督管理局(以下簡稱“市食藥監局”)發布《北京市餐飲業客用衛生間清潔衛生示范導則》(以下簡稱《導則》),除對餐飲業客用衛生間內的通風、衛生等提出要求外,還對衛生間的標識醒目、設施正常等細節提出...[详细]

  • 螃蟹和葡萄能一起吃嗎經期吃了螃蟹怎么辦
    螃蟹和葡萄能一起吃嗎經期吃了螃蟹怎么辦

    螃蟹是秋季的是時令食材,每一年的9、十月份,各式各樣的螃蟹就會成為人們餐桌上的一道美食,味道鮮美。来月经吃螃蟹会怎样1、痛经女性在经期吃螃蟹有可能会引发痛经,由于螃蟹属于寒性食物,食用后可能会阻碍经血的流通,使月经量...[详细]

  • 擁有健康飲食習慣的人攝食的小吃更多
    擁有健康飲食習慣的人攝食的小吃更多

    來源:foodaily轉載發布日期: 根據NPD集團的一份新的報告得知,越來越多的消費者以吃零食的方式來改良健康的飲食習慣,并且遵循健康飲食習慣人往往比那些飲食習慣不太健康的人多攝取兩倍的小吃。關于2012年食在美國的這份報告,鑒定和監...[详细]

  • 1000個回頭客讓餐廳輕松賺錢
    1000個回頭客讓餐廳輕松賺錢

    頭幾天,收到了一個朋友開的壽司店倒閉的消息。當初,因為愛好壽司,沒有任何開店經驗的他決然決定開一家壽司店,可是,才不過半年的時間,他就遇到了選址、房租、人工、本錢等一系列問題, 后,錢折騰光了,也就關店了。他说:“餐...[详细]

  • 天圖資本藏著做消費老大的野心
    天圖資本藏著做消費老大的野心

    來源:_餐飲業那些事發布日期: 衣食住行,這是日常生活中繞不開的話題,永不落伍。并未受互聯熱浪的影響,天圖資本仍在繼續它的獨行路,它是目前為止,唯一一家專注做消費領域投資的機構。3月18日,四川郫縣,四川高福記(飯掃光)A輪...[详细]

  • 重慶尖椒炒兔丁怎么做重慶尖椒兔的做法
    重慶尖椒炒兔丁怎么做重慶尖椒兔的做法

    重慶尖椒兔椒香麻辣,兔肉嫩香且具有干香味,是傳統的重慶代表菜肴之一。下面介紹重慶尖椒兔的做法及怎樣做好吃,供喜歡吃兔肉的朋友們作為參考。主料:玉兔腿肉750克,青朝天椒丁300克,红朝天椒丁100克,洋葱丁适量,蒜丁50克,红油...[详细]

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