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补钙又补碘的虾皮紫菜蛋汤

2019-05-10 11:26:14 | 来源: 凉菜

虾皮紫菜蛋汤

【主料】

紫菜10克,鸡蛋1个,虾皮、香菜各适当。

【辅料】

花生油10克,精盐、葱花、姜末、香油各少量。

【制作方法】

①将虾皮洗净,紫菜用清水洗净,撕成小块,鸡蛋磕入碗内打散,香菜择洗干净,切成小段。②将炒锅置火上,放油烧热,下入姜末略炸,放入虾皮略炒1下,添水200克,烧沸后,淋入鸡蛋液,放入紫菜、香菜、精盐、葱花便可。

【特点】

含丰富营养,对婴幼儿补钙、补碘有益。

【制作关键】

紫菜先用水漂洗1下,去掉沙子,并要撕碎。

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